Bacillus cereus és un bacteri Gram positiu, aerobi facultatiu que forma espores. La malaltia pot donar-se com a conseqüència de la ingestió dels microorganismes o les seves toxines. B. cereus pot provocar dos tipus de toxiinfeccions alimentàries,normalment de caràcter benigne. El tipus emètic es produeix per la ingestió de toxines termostables preformades en els aliments […]